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低麦芽啤酒的中试
低麦芽啤酒的中试
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jeanndy
【摘 要】
:
介绍了低麦芽啤酒的研制,采用新颖的工艺路线和合理的原料配方,生产出了一种口味清爽、纯正、色泽淡雅的啤酒新品种.
【作 者】
:
任开阳
杨观中
姜利勇
【机 构】
:
浙江钱啤集团股份有限公司
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2002年3期
【关键词】
:
生产工艺
配方
成品指标
低麦芽啤酒
中试
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介绍了低麦芽啤酒的研制,采用新颖的工艺路线和合理的原料配方,生产出了一种口味清爽、纯正、色泽淡雅的啤酒新品种.
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