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新田县大五星枇杷2002年面积为667公顷,由于受农业自然灾害及立地条件的影响,产量、品质、效益、适应性等综合性状表现不佳,销售价格不理想,效益普遍低下,大部分果农丧失经营信心,果树荒芜和改种其它树种的现象相当严重。为找出新田县大五星枇杷综合性状欠优,特别是效益低下的原因,有针对性地采取措施指导枇杷生产,笔者通过实地观察、深入走访,查阅资料,对大五星枇杷效益低下的原因进行分析,并提出对策。
1 效益低下的原因
1.1 立地条件差
新田县大部分枇杷种植在黏性重、有机质含量低、土层浅、保水保肥力差的红壤土上。这种土质雨天黏结不透气,旱天干裂不保水,使本来就扩展力弱、分布浅的大五星枇杷根系生长更差,吸收的养分、水分满足不了枝叶和果实正常生长的需要,导致成熟期雨水多时易裂果、落果。干旱少雨的8、9月份枇杷缺水,严重制约枝叶生长,造成大量落叶。影响枇杷花芽分化和来年果实生长,导致果多叶少,叶果比失调,果实偏小,达不到商品果的标准,售价不高。效益低。与种植在龙泉镇过肥田村、金盆圩乡骆铭孙村砂壤土上的枇杷形成鲜明的对比,该地由于砂质深厚肥沃,枇杷枝叶茂盛,夏梢抽发整齐。花芽分化正常,能年年稳产丰收。而且叶多果多果大,商品果率高。从近几年售价来看。20克以上果实售价每千克在5～10元之间,15克以下果实售价每千克只有1.2～2.0元,可见果大果小价格差别特大,效益相差甚远。
1.2 灾害天气多,枇杷果实浪费损失惨重
枇杷幼果期,正值全年温度最低的月份,冻害天气造成枇杷头批果受害严重。提早脱落:果实成熟期遇连续高温强日照的火南风天气,枇杷果实日灼、失水严重,如果久旱遇暴雨,枇杷果实全部开裂失去商品价值,大部分果农损失惨重,这种灾害性年情几乎达50%的频率。如2005年成熟期暴雨裂果严重;2006年花期连续低温阴雨绝收;2008年幼果期冰冻绝收。当8—9月长期干旱缺水,又影响枇把夏梢叶片的生长和花芽分化,导致推迟开花、花期短,来年果实推迟上市,价格受到早熟桃子的冲击。如2010年果实成熟期比往年推迟20天,销路和价格都成问题。
1.3 果农认识不足,管理不到位
近几年来,由于枇杷效益偏低,果农认为枇杷受天气影响太大难种,见效慢、疏果麻烦、销售不畅,对枇杷生产失去信心,导致全县大部分果园处于粗放管理状态。树势衰弱,病虫滋生。有的果园由于土质差,有机肥施用不足。夏梢抽发不整齐,到8—9月遇干旱时又不灌水,当年春梢大量脱落。树势过早衰退死亡。有的疏花疏果不到位,全树穗多。每穗留果多,造成果多叶少。导致果小、质量差、商品果率低,市场上小果无人问津,且售价特低,有时连采摘的成本还不够,很多果子只能在树上任其烂掉,浪费极大。有的果园病虫防治不及时,采果后至夏梢抽发时梨小食心、黄毛虫危害严重,夏梢枯死,嫩叶吃光,结果母枝减少,直接影响来年的产量。
1.4 市场销路未打开,果实综合利用率低
淡季上市的大五星枇杷本应是广大消费者青睐的抢手货,但由于知名度不高、优质果少,加上销售网络不健全。近年的销售区域仅限于本县和临近地区,价格不理想。15克以下的小果利用率低,缺乏加工企业综合利用。
2 对策
2.1 因地制宜,选择早熟品种种植
枇杷最好选择在肥沃深厚的平地或南坡地种植。尽量避免种植在土质差、北坡、低洼易遭冻害的地块。注意选择早熟抗日灼和抗裂果的品种。
2.2 改良土壤,重施有机肥
针对土质差的果园,逐年进行扩穴改土,重施有机肥,有条件的地方可客土掺沙改良土壤,提高保水保肥能力,增强树势,达到年年稳产丰收。
2.3 采取防日灼、防裂果的措施,减少果实损失
一是果实套袋。专门生产高档果、礼品果:二是树盘覆盖稻草或杂草,保持土壤长期湿润,减少裂果的发生;三是注意收听天气预报,在大雨来临前将成熟果子及时采收,减少损失。三是加强灌溉设施建设。达到灌溉自如,做到适时灌水。果实成熟期干旱灌水,保持土壤湿润可减少雨后裂果;8—9月份干旱适当灌水,满足花芽分化对水分的需求。提高花的质量,可提早开花,延长花期,同时可减少落叶:霜冻前灌水,可减轻幼果的危害。四是疏穗、疏花提早到花蕾期进行,可延长开花时间,提高坐果率,即使第1批果受冻。也有第2批、第3批果补充,达到年年稳产。
2.4 提高果农认识,加强管理
枇杷在各种水果中上市最早,正逢水果淡季。只要生产好的果子,销路绝对不成问题,只要提高认识。加强管理,就能走出效益不佳的困境。一是重施夏梢肥,培养结果母枝,结合改土增施有机肥,培养树势。二是重视疏穗、疏营、疏花、疏果工作。做到整树60%挂果,40%枝条不留穗,来年用于发春梢,每穗只留2～3个果即可,让营养生长与生殖生长达到平衡。三是加强病虫防治。幼果期防芽枯病,炭疽病和青虫1次。采果后及时防食心虫。黄毛虫2次。四是注重整形修剪,把树整成疏散分层形,树高控制在2.5米以下,尽量将瘦弱枝、少叶枝删除,留大枝粗壮枝结果。达到整树通风透光。
2.5 实行种养结合家庭式适度规模经营
一家一户生产规模不宜过大,把种植养殖结合起来培养小而精的果园,承包面积在1.33公顷(20亩)左右为好,以确保各项投入及时到位,避免因开发面积过大造成资金、劳力过于紧张。
2.6 提高果品质量,畅通销售渠道,提高果品综合利用率
生产大果优质果。利用电视、网络加大宣传力度,提高果品的知名度,拓宽销售渠道,引进各类加工企业,提高果实的综合利用率,
综合上述,新田县属枇杷种植次适宜区,枇杷市场前景广阔,只要因地制宜、趋利避害、合理布局、加强管理,生产优质果,相信销路会一年比一年好,发展前途是光明的,
1 效益低下的原因
1.1 立地条件差
新田县大部分枇杷种植在黏性重、有机质含量低、土层浅、保水保肥力差的红壤土上。这种土质雨天黏结不透气,旱天干裂不保水,使本来就扩展力弱、分布浅的大五星枇杷根系生长更差,吸收的养分、水分满足不了枝叶和果实正常生长的需要,导致成熟期雨水多时易裂果、落果。干旱少雨的8、9月份枇杷缺水,严重制约枝叶生长,造成大量落叶。影响枇杷花芽分化和来年果实生长,导致果多叶少,叶果比失调,果实偏小,达不到商品果的标准,售价不高。效益低。与种植在龙泉镇过肥田村、金盆圩乡骆铭孙村砂壤土上的枇杷形成鲜明的对比,该地由于砂质深厚肥沃,枇杷枝叶茂盛,夏梢抽发整齐。花芽分化正常,能年年稳产丰收。而且叶多果多果大,商品果率高。从近几年售价来看。20克以上果实售价每千克在5～10元之间,15克以下果实售价每千克只有1.2～2.0元,可见果大果小价格差别特大,效益相差甚远。
1.2 灾害天气多,枇杷果实浪费损失惨重
枇杷幼果期,正值全年温度最低的月份,冻害天气造成枇杷头批果受害严重。提早脱落:果实成熟期遇连续高温强日照的火南风天气,枇杷果实日灼、失水严重,如果久旱遇暴雨,枇杷果实全部开裂失去商品价值,大部分果农损失惨重,这种灾害性年情几乎达50%的频率。如2005年成熟期暴雨裂果严重;2006年花期连续低温阴雨绝收;2008年幼果期冰冻绝收。当8—9月长期干旱缺水,又影响枇把夏梢叶片的生长和花芽分化,导致推迟开花、花期短,来年果实推迟上市,价格受到早熟桃子的冲击。如2010年果实成熟期比往年推迟20天,销路和价格都成问题。
1.3 果农认识不足,管理不到位
近几年来,由于枇杷效益偏低,果农认为枇杷受天气影响太大难种,见效慢、疏果麻烦、销售不畅,对枇杷生产失去信心,导致全县大部分果园处于粗放管理状态。树势衰弱,病虫滋生。有的果园由于土质差,有机肥施用不足。夏梢抽发不整齐,到8—9月遇干旱时又不灌水,当年春梢大量脱落。树势过早衰退死亡。有的疏花疏果不到位,全树穗多。每穗留果多,造成果多叶少。导致果小、质量差、商品果率低,市场上小果无人问津,且售价特低,有时连采摘的成本还不够,很多果子只能在树上任其烂掉,浪费极大。有的果园病虫防治不及时,采果后至夏梢抽发时梨小食心、黄毛虫危害严重,夏梢枯死,嫩叶吃光,结果母枝减少,直接影响来年的产量。
1.4 市场销路未打开,果实综合利用率低
淡季上市的大五星枇杷本应是广大消费者青睐的抢手货,但由于知名度不高、优质果少,加上销售网络不健全。近年的销售区域仅限于本县和临近地区,价格不理想。15克以下的小果利用率低,缺乏加工企业综合利用。
2 对策
2.1 因地制宜,选择早熟品种种植
枇杷最好选择在肥沃深厚的平地或南坡地种植。尽量避免种植在土质差、北坡、低洼易遭冻害的地块。注意选择早熟抗日灼和抗裂果的品种。
2.2 改良土壤,重施有机肥
针对土质差的果园,逐年进行扩穴改土,重施有机肥,有条件的地方可客土掺沙改良土壤,提高保水保肥能力,增强树势,达到年年稳产丰收。
2.3 采取防日灼、防裂果的措施,减少果实损失
一是果实套袋。专门生产高档果、礼品果:二是树盘覆盖稻草或杂草,保持土壤长期湿润,减少裂果的发生;三是注意收听天气预报,在大雨来临前将成熟果子及时采收,减少损失。三是加强灌溉设施建设。达到灌溉自如,做到适时灌水。果实成熟期干旱灌水,保持土壤湿润可减少雨后裂果;8—9月份干旱适当灌水,满足花芽分化对水分的需求。提高花的质量,可提早开花,延长花期,同时可减少落叶:霜冻前灌水,可减轻幼果的危害。四是疏穗、疏花提早到花蕾期进行,可延长开花时间,提高坐果率,即使第1批果受冻。也有第2批、第3批果补充,达到年年稳产。
2.4 提高果农认识,加强管理
枇杷在各种水果中上市最早,正逢水果淡季。只要生产好的果子,销路绝对不成问题,只要提高认识。加强管理,就能走出效益不佳的困境。一是重施夏梢肥,培养结果母枝,结合改土增施有机肥,培养树势。二是重视疏穗、疏营、疏花、疏果工作。做到整树60%挂果,40%枝条不留穗,来年用于发春梢,每穗只留2～3个果即可,让营养生长与生殖生长达到平衡。三是加强病虫防治。幼果期防芽枯病,炭疽病和青虫1次。采果后及时防食心虫。黄毛虫2次。四是注重整形修剪,把树整成疏散分层形,树高控制在2.5米以下,尽量将瘦弱枝、少叶枝删除,留大枝粗壮枝结果。达到整树通风透光。
2.5 实行种养结合家庭式适度规模经营
一家一户生产规模不宜过大,把种植养殖结合起来培养小而精的果园,承包面积在1.33公顷(20亩)左右为好,以确保各项投入及时到位,避免因开发面积过大造成资金、劳力过于紧张。
2.6 提高果品质量,畅通销售渠道,提高果品综合利用率
生产大果优质果。利用电视、网络加大宣传力度,提高果品的知名度,拓宽销售渠道,引进各类加工企业,提高果实的综合利用率,
综合上述,新田县属枇杷种植次适宜区,枇杷市场前景广阔,只要因地制宜、趋利避害、合理布局、加强管理,生产优质果,相信销路会一年比一年好,发展前途是光明的,