【摘 要】
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用壳聚糖与缩水甘油三甲基氯化铵反应制备羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖,所得产物的结构受壳聚糖分子量和脱乙酰度、反应温度、反应时间、壳聚糖与缩水甘油三甲基氯化铵投料比的
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用壳聚糖与缩水甘油三甲基氯化铵反应制备羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖,所得产物的结构受壳聚糖分子量和脱乙酰度、反应温度、反应时间、壳聚糖与缩水甘油三甲基氯化铵投料比的影响.实验结果表明:随着反应温度升高,羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖的取代度增加,在70～80℃达最大;反应时间增加,取代度增加,产物分子量降低.缩水甘油三甲基氯化铵与壳聚糖比例达3:1前取代度随比例升高而增加.脱乙酰度和分子量越大的壳聚糖其季铵盐取代度越高.控制反应温度在30～90℃,反应时间3～10 h,投抖比为1:1～4:1,可以得到取代度15%～
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