【摘 要】
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以干基含水率为28.02%的稻谷为研究对象,研究了相对压力(-20、-50和-80 kPa)和温度(40、50、60和70℃)对稻谷真空干燥特性的影响.结果表明,相对压力对稻谷干燥的影响不大,温
【机 构】
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合肥工业大学机械工程学院 合肥 230009
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以干基含水率为28.02%的稻谷为研究对象,研究了相对压力(-20、-50和-80 kPa)和温度(40、50、60和70℃)对稻谷真空干燥特性的影响.结果表明,相对压力对稻谷干燥的影响不大,温度对稻谷干燥的影响较明显.温度越高,达到目标含水率所需的时间越短,干燥速率和峰值干燥速率越大.采用9种不同的等温干燥模型对不同干燥温度下的实验结果进行拟合分析,模型拟合的相关系数R2均高于0.9860,拟合效果均较好,其中Midilli and Kucuk模型的R2均高于0.9990,拟合效果最好.稻谷的有效水分扩散系数随温度的升高而增大,干燥活化能为37.43 kJ/mol.
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