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草莓是一种耐高浓度二氧化碳的果品,可用调节气体的方法贮藏。用干冰作为二氧化碳的来源,可保证贮藏室内二氧化碳的浓度,贮藏时间可延长。如果二氧化碳浓度超过40%时,草莓会产生异味。贮藏时把装有草莓的果盘用聚乙烯薄膜袋套好,密封,放在棚窖或自然通风的仓库内贮藏,每10-15天检查1次,如果草莓无腐烂变质可继续贮藏。