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<正>随着生活节奏的不断加快及旅游市场的不断扩大,淮扬简餐的研究与发展已迫在眉睫。我们需要通过研究现状,找出对策,从开发、销售、营养等途径来促进其提升形象,强化发展。随着时代的不断进步,人们的生活节奏也在不断加快。传统的餐饮模式远远不能适应这种快节奏、高效率的生活方式,"简食快餐"餐饮模式