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西农８７２７是以小偃６号为母本、８３（３９）４８为父本进行杂交，经过１０年（１９８７－１９９７年）分别在杨凌和蒲城郭村两种生态条件下，采用系谱法、相互渗照造反而育成的小麦新品种，１９９７年８月通过陕西省审定委员会审定，该品种小穗排列紧密，多花多粒，结实性好，耐旱节水，品质优良，抗病性好，综合性状全面，好种好管，便于经济栽培。在采用高产栽培技术吓，产量可达８２０８．０ｋｇ／ｈｍ＾２，特别是１９９５－