【摘 要】
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研究羊肉中L-肉碱抗疲劳作用。将昆明种小鼠分组，分别用平行实验和交叉实验测定抗疲劳功能，观察L-肉碱对实验小鼠游泳时间、身体指数、血清生理生化指标和腿部肌肉L-肉碱含量的
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
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研究羊肉中L-肉碱抗疲劳作用。将昆明种小鼠分组，分别用平行实验和交叉实验测定抗疲劳功能，观察L-肉碱对实验小鼠游泳时间、身体指数、血清生理生化指标和腿部肌肉L-肉碱含量的影响。L-肉碱可以有效延长实验小鼠平均游泳时间，减轻体重殁腹部脂肪量，显著降低血清中甘油三酯及总胆固醇的水平、乳酸及尿素氮含量；液相色谱显示小鼠体内L-肉碱含量与游泳时间有显著的相关性。L-肉碱有显著的抗疲劳作用。
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