分光光度法测定市售肉罐头食品中亚硝酸盐含量

来源 :农产品加工(学刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:luther2006
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
肉罐头主要是以猪肉、牛肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸盐加工制成的。亚硝酸盐是一种剧毒物质,具有急性中毒反应,成年人摄入0.2~0.5 g就能引起中毒现象,摄入3 g可引起死亡。另外,根据研究表明,当人体长期小剂量地摄入含有亚硝酸盐的食品后,会对机体具有一定的致癌作用。所以,测定肉罐头中亚硝酸盐的含量具有非常重要的意义。
其他文献
通过摄影术的短暂历史,研究其在技术层面往传播层面发展的过程,但在这样一个过程中,又出现了艺术层面的改变,使得摄影能够在艺术的殿堂占领一席之地.在设备技术方面,摄影术的
本文以重庆移动电视有限公司的市场营销现状为研究对象,运用理论和实证相结合的分析方法,对其市场的营销策略进行了详细的描述,特别是针对移动电视的竞争现状,制订了相应的营
近年来,医疗费用的高速增长已经成为世界各国政府共同面临的问题。尝试探索一种既能保障医疗质量,又可以降低医疗成本和节约资源的治疗标准化管理模式,已经开始受到医学界的
简要综述了罗汉果的化学成分,提取与分离技术以及药理作用的研究进展,为罗汉果深入研究和应用提供参考。
将理论与实验相结合,对变压器绕组松动缺陷诊断方法进行研究.理论上定义了基于预紧力的变压器绕组松动缺陷特征值,该特征值与变压器绕组预紧力之间存在规律的单调区间,提出利
提出了企业"双能力"理论的两个理论假说并以2001~2010年装备制造业上市公司为样本进行了实证检验。检验结果验证了理论假说,并在此基础上探讨了对经济发展更为有利的政府干预
本文考虑巴塞尔协议Ⅲ对银行行为调整的影响,选用国内40家资本充足率达标的商业银行作为研究样本,以2007—2015年为样本期,建立联立方程组检验资本监管硬约束对银行资本、风
金融企业是我国金融体系的主体,其经营行为、经营绩效和竞争力的好坏对我国金融资源的利用效率、金融体系的稳定和经济持续稳定增长有着重要的影响。税收政策对任何一个经济
以在北京、上海、广州、西安、桂林、苏州、杭州、成都等地所做的入境外国游客问卷调查统计数据为基础,运用社会网络分析法和卡方检验法对不同性别游客的旅游行为特征进行了
目的探讨小儿癫痫的康复护理措施。方法本研究所选对象为我院2014年3月-2016年5月收治的癫痫患儿80例,对其康复护理措施进行总结分析。结果经科学的治疗和康复护理,全部80例