世界第二大和第三大大米出口國越南和印度虽然在出口大米，同时也在大量进口小麦、玉米。市场是有一个比价效应的。在进口农产品价格提高的冲击下，商人和农民开始囤积、惜售，米价显著上涨。粮食价格上涨，粮食出口国本可从中受益，但是由于政府担心出口过多导致国内食品涨价，影响粮食安全，于是相继对大米出口开出了“禁令”，其他国家也很快跟进。
　　在国际市场上，小麦、玉米和其他农产品的价格从2006年年底开始上涨。如果说大豆、玉米的贸易量如大海，大米在国际市场只有4%的贸易量，96%为国内消费。稍微一挤压，茶杯里的风波就难免了。限制出口这个沉重的负担转嫁给泰国后，3月27日全球大米价格的基准——泰国大米一天内飙升了30%以上，达到20年来历史最高点，国际米价也随之狂涨。我觉得这种人为的因素影响不会持久，经过半年左右的时间，最后还是要回到供给需求的基本规律上来。
　　《新民周刊》：在 7月18日召开的第六十二届联大特别会议上，联大主席克里姆指出，粮食和石油价格上涨可能严重削弱多达75个发展中国家的经济，你怎么看这一现实？
　　黄季焜：前段时间我遇到美国、泰国的农民，他们都非常高兴。所以我从来不用“粮食危机”这个说法。对消费者来说，目前遇到的可能是有史以来从未遇到的压力。从全球来讲，特别是非洲一些粮食进口国家，它们也可能承受不了这样的打击。但对全世界农民和农业生产而言，粮价上涨绝对是一个发展机遇。
　　过去100年间，农产品的实际价格都是下降趋势，大部分国家都缺乏种粮的积极性。粮食价格上涨后，不但国家会增加投入，很多私人企业也投入其中，有助于提高农民的生产积极性和收入，加强农业基础设施建设和科研、技术推广。很多人只看到了粮价上涨的弊端，没有看到好处。
　　《新民周刊》：你认为美国为什么要坚持发展生物能源战略？
　　黄季焜：美国不存在粮食安全问题，它最大的问题是能源安全。其耕作面积约15亿亩，另有5亿亩休耕。有资料显示，如取消休耕，增加密植，并将一熟制改为两熟，年产粮食可增加50%-150%，足以解决世界的所谓“粮食危机”。为了保障能源安全，美国就用农产品去生产生物能源。虽然不可能实现能源独立，只解决一部分能源问题，但可以使国家经济、政治上感觉安全。其次，粮食价格提高，可以提高美国农民的收入，在农业支持方面减轻负担，也容易回应其他国家的反对意见。
　　《新民周刊》：美国用低价粮食“补贴”全球，是否意在构建由其主导的“粮食帝国”？
　　黄季焜：美国没有在出口粮食的时候直接补贴，但是通过国内生产高额补贴的办法，使得整个国际市场粮食长期以来都是偏低的。我觉得它的战略就是为了增加农产品出口，保护本国农民的利益，而不是建立一个控制全球粮食的权力。它一天到晚忙于谈判，减少进口国家的贸易保护壁垒，都是为了出口。
　　《新民周刊》：有人质疑我国加入世界贸易组织农业承诺过大，农产品开放水平过高，对此你怎样看？
　　黄季焜：日本百分之八十多的农产品都是进口，只出口大米。我觉得保住最重要的产品这个思路是对的。如果想把玉米、饲料、大豆都保住，必然会影响其他粮食作物的生产目标。
　　以大豆为例，我国现在进口3000多万吨，自己生产1000多万吨。如果全部自己生产，可能会挤占生产水稻、小麦、玉米的土地、水资源。所以我觉得在粮食安全方面，我们应该有所为，有所不为，重点保住水稻和小麦。