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食糖是人们日常生活的必需品,是食品工业的重要原料。改革开放以来,我国食糖消费持续增长,年人均消费量由改革开放前的3公斤提高到10公斤以上。随着经济发展和生活水平提高,今后食糖消费仍将保持增长态势。但在产糖大省广西、云南等地,由于生产条件差、机械化水平低,蔗糖产量一直较低,严重制约了制糖企业的发展。