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将2007年9～10月份入库的几种泰国巴吞米分别放在常温、准低温和低温条件下储藏，定期检测巴吞米储藏品质及食用品质的变化。随着时间的延长，巴吞米的各项品质都发生了变化，常温储藏条件下的变化最大，准低温和低温储藏条件下变化较小。
泰国巴吞米在不同储藏条件下品质变化的研究
【摘 要】
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将2007年9～10月份入库的几种泰国巴吞米分别放在常温、准低温和低温条件下储藏，定期检测巴吞米储藏品质及食用品质的变化。随着时间的延长，巴吞米的各项品质都发生了变化，常温储
【机 构】
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深圳市粮食集团有限公司储备分公司
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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2008年3期
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