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本文从价格变化的波浪理论，经济学理论，以及产糖量，甘蔗价格，国家政策及信息不对称理论等方面对糖价进行探讨，分析了引起我国食糖市场价格波动的因素，试图从理性的角度对糖价的变化作合理的预测，结果认为：糖价的波动符合波浪理论，糖价与上一年总计糖量，当年国内产糖量及上一年度精精销量呈负相关关系（P＜0．05），国内糖价的波动是有规律的。