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采用顶空固相微萃取一气相色谱一质谱技术，结合HP—INNOWAX极性毛细管柱，建立了食用油中6种苯系物的检测方法。该方法可将对二甲苯、间二甲苯分离开来，实现了6种苯系物的精确定量。在方法的测定条件下，6种苯系物峰面积与其含量呈良好的线性关系，方法检出限在0．05mg／kg以下，加标回收率在80％～110％之间，RSD小于15％。该方法为检测食用油中苯系物残留提供了一种精确、快速、简便的分析方法。