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期刊论文
单细胞蛋白生产最佳接种混合比的研究
单细胞蛋白生产最佳接种混合比的研究
来源 :微生物学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yubowen251234
【摘 要】
:
以苹果渣混合菌发酵生产单细胞蛋白为例,利用3个和4个菌种分别探讨了多菌种发酵最佳接种混合比的选取问题,获得一种求取最佳接种混合比的有效方法,完善了发酵生产单细胞蛋白
【作 者】
:
徐抗震
宋纪蓉
黄洁
尹涛
【机 构】
:
西北大学食品科学与工程系
【出 处】
:
微生物学通报
【发表日期】
:
2003年4期
【关键词】
:
单细胞蛋白
发酵
混合比
苹果渣
Single cell protein
Fermentation
Mixed proportion
Apple pome
【基金项目】
:
陕西省科技攻关项目
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以苹果渣混合菌发酵生产单细胞蛋白为例,利用3个和4个菌种分别探讨了多菌种发酵最佳接种混合比的选取问题,获得一种求取最佳接种混合比的有效方法,完善了发酵生产单细胞蛋白这类问题的研究.
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