【摘 要】
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据说在天堂工作的厨师都是中国人,而在地狱工作的厨师都是德国人.这虽然只是一个幽默的说法,但足以说明中国饮食的世界口碑.但口碑归口碑,饮食文化如此悠远的中国却至今没有
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据说在天堂工作的厨师都是中国人,而在地狱工作的厨师都是德国人.这虽然只是一个幽默的说法,但足以说明中国饮食的世界口碑.但口碑归口碑,饮食文化如此悠远的中国却至今没有涌现出一个世界级的品牌,倒是被美国来的快餐抢去了不少风头,这不得不说是个遗憾.说到东西竞争,中国饮食的色、香、味是洋品牌们没法比的;但谈到管理,来自东方古国的声音似乎就弱了许多,更别说信息化管理了.
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