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水产品保鲜保活运输方法及应用研究
水产品保鲜保活运输方法及应用研究
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sj1020300
【摘 要】
:
随着人们生活水平的不断提高,鲜活水产品也越来越受到人们的青睐,因而如何高效地保持水产品在运输过程中的鲜活已经成为人们所关注的焦点。本文针对如何创新运用现代的水产品
【作 者】
:
滕振亚
李飞
【机 构】
:
泰州市裕华制冷设备制造有限公司
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2019年12期
【关键词】
:
水产品运输
保鲜保活
创新技术应用
【基金项目】
:
江苏省重点研发计划(现代农业)项目“水产品活体鲜冻全氧保鲜干运关键技术及智能装备研发”(编号:BE20173690)
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随着人们生活水平的不断提高,鲜活水产品也越来越受到人们的青睐,因而如何高效地保持水产品在运输过程中的鲜活已经成为人们所关注的焦点。本文针对如何创新运用现代的水产品科学技术进行研究,以此来减少水产品活体在运输过程中的生理变化,进而实现提高水产品在运输过程存活率的目的。
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