重组乳酸乳球菌对模拟胃肠道的耐受力研究

来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:white2008
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[目的]研究重组菌株在不同pH胃液和胆盐浓度肠液中的生存情况,验证重组菌株能否在肠道中发挥作用,为其制备基因工程活载体疫苗、新型免疫型微生态制剂及功能发酵食品提供理论依据。[方法]人工模拟人体胃肠道环境,研究表达金黄色葡萄球菌纤黏蛋白原凝集素A(ClfA)的重组乳酸乳球菌MG1363/p MG36c-clfA菌株在不同pH胃液和胆盐浓度的肠液中的耐受力。[结果]重组菌株在pH 3.0的人工胃液中处理2 h后,存活率约为88.6%;在0.3%胆盐浓度的人工肠液中处理2和4 h后,存活率约为83.6%和68.
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