【摘 要】
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酶学研究有重要的理论意义和实用价值。在理论方面,酶是促进一切代谢反应的物质,没有酶就没有代谢,没有代谢就没有生命,如欲深入了解各种生命现象发生的机制,都非从研究酶着
【机 构】
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平原大学应用生物系新乡453003
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酶学研究有重要的理论意义和实用价值。在理论方面,酶是促进一切代谢反应的物质,没有酶就没有代谢,没有代谢就没有生命,如欲深入了解各种生命现象发生的机制,都非从研究酶着手不可。在实践方面,人类所需的各种物质都是利用酶的作用得来的,古人凭经验,很早就用酶制造食物,近代用酶作为增加生产的手段就更加广泛,工、农、医药等方面都日益趋向于利用酶来解决有关的生产问题。
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