【摘 要】
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香猪是中国特有的微型地方优良品种,又名"萝卜猪","冬瓜猪"和"珍珠猪"等.因其肉质香嫩,哺乳仔猪或断乳仔猪宰食时,不加佐料,味道清甜,无奶腥味或其他异味,故而得名.1980年香
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香猪是中国特有的微型地方优良品种,又名"萝卜猪","冬瓜猪"和"珍珠猪"等.因其肉质香嫩,哺乳仔猪或断乳仔猪宰食时,不加佐料,味道清甜,无奶腥味或其他异味,故而得名.1980年香猪被列为中国八大地方猪种之一,1982年入编<中国猪种>第二集,原产于中亚热带气候区的贵州东部闭锁区.据调查,香猪是在产区特殊的自然环境和农牧业生产条件差、饲养水平较低、精饲料匮乏、交通闭塞等社会、经济条件及当地少数民族生活习惯等形成的一个特定的环境下,经长期
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