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蕨麻学名为鹅绒委陵菜（Potentilla anserina L．），属蔷薇科（Rosac Fae）委陵菜属（Potentilla），为多年生草本，是一种典型的匍匐茎克隆植物。蕨麻的地上部分（叶片、匍匐茎等）和地下部分（须根及膨大的块根）都含有多种生物活性物质，可以广泛地应用于食品、医药、饲料等行业。食用蕨麻能消除疲劳，恢复体力，提高抗应激能力和抗缺氧能力，并可调节免疫功能。蕨麻的全草及块根均可入药，具有止泻、止血、利尿、解毒等药理作用。