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从黑木耳中提取多糖,研究其对小鼠免疫功能的影响。通过灌胃的方法检测不同剂量黑木耳多糖对小鼠免疫器官发育、溶血素生成和巨噬细胞吞噬功能的影响。结果显示,黑木耳多糖可明显提高小鼠脾脏和胸腺指数,促进脾脏及胸腺的发育,促进巨噬细胞的吞噬活性,明显增强小鼠的体液免疫功能。研究表明黑木耳多糖具有明显的增强小鼠免疫功能的作用。