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从7头公水牛口腔中收集混合唾液,用RIA法测定了5种激素样免疫反应物质(immunoreactivesubstances),并检测了唾液的胃蛋白酶解产物的总阿片样生物活性.结果显示,水牛唾液中含有表皮生长园子(EGF)、胰岛素样生长因子1(IGF-I)、促胃液素、胰岛素、胰高血糖素等激素样免疫反应物质.唾液经胃蛋白酶水解后,产物使NG108-15细胞cAMP含量下降了26.03%(P＜0.01),这种作用可被特异性阿片受体阻断剂纳洛酮阻断.提示,唾液在消化道中经胃蛋白酶水解产生阿片样生物活性物质.