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本文用原子荧光法测定营养鸡蛋中的微量硒.首先介绍实验部分的原理、试剂、仪器和测定方法,然后对其结果进行分析讨论,最后测定结果证明营养鸡蛋硒的含量无明显提高,为想得到富合营养性食品,还要从生物合成过程的吸收机理上研究.
原子荧光法测定营养鸡蛋中的微量硒
【摘 要】
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本文用原子荧光法测定营养鸡蛋中的微量硒.首先介绍实验部分的原理、试剂、仪器和测定方法,然后对其结果进行分析讨论,最后测定结果证明营养鸡蛋硒的含量无明显提高,为想得到
【机 构】
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天津市食品研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年6期
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