《财经界》：最近，粮食安全、土地流转等带动了新一轮有关现代农业的话题。我们不是赶热闹，而是对一些农业热点关注了很久，尤其是农业现代化和粮食安全。
　　中鹤集团董事长王学军：农业现代化和粮食安全都是中鹤集团这些年在思索和践行的关键要素，此次中央农村工作会议，国家用四个最严确保广大人民群众“舌尖上的安全”，对于我们来说是一个极大的振奋和鼓舞，这些年的付出值得。
　　刚成立时，中鹤还是一家以单一生产玉米淀粉为主的企业，现在，已经拥有中鹤纯净粉、淇雪淀粉、中鹤粮油、中鹤品鲜、中鹤营养面业等十多家子公司，形成了以小麦、玉米为主较为完整的“从田间到餐桌”的产业链条，成为国家农业产业化龙头企业。而且，中鹤集团3500多名员工中，90%以上都是周边村庄的农民。
　　更令我感到自豪的是，中鹤集团在2010年初，就完成了对王庄镇100平方公里镇域面积内的46个行政村居委会、7万人口和9万亩耕地的整体规划。规划后除去工业园区占地5.8平方公里（约合8700亩），社区占地11平方公里（约合16500亩），沟塘道路占地约0.5万亩，耕地面积将达到12万亩，比规划前净增耕地3万亩。这是“中鹤模式”对破解工业化、城镇化与保护耕地矛盾的一大突出贡献。
　　《财经界》：要真正成为一家让老百姓放心的食品企业，打造全产业链经营模式是最好的方式，中鹤是如何让产品从农田直接走向老百姓的餐桌的？
　　王学军：中鹤集团一直在积极探索不以牺牲农业和粮食、生态和环境为代价的新型工业化、新型城镇化、新型农业现代化及信息化协调发展的路子，致力于成为中国农区“四化同步”发展的典范。
　　在产业链上游，依托浚县鹤飞农机合作社、顺伟粮食种植专业合作社、文达林果种植专业合作社、芳菲肉羊养殖专业合作社、双军食用菌种植专业合作社、双赢蔬菜种植专业合作社六大专业合作社，将集中打造100-150个涵盖规模化优质粮食生产区、特色林果种植区、标准化畜禽养殖区、设施农业区的标准化现代农场。
　　在产业链中游，以小麦精深加工产业链为依托，重点打造面制品加工基地；以无公害蔬菜深加工产业链为依托，重点打造蔬菜供应基地；以牛羊肉深加工产业链为依托，重点打造鲜肉生产基地。
　　在产业链下游，以传统营销渠道为基础，配合品牌连锁经营主体，将无公害的米、面、油、肉、蛋、奶产品和新鲜的水果蔬菜直接推向市场。乡镇市场主要以大型超市介入，做老百姓生产资料、生活物品、农机农机服务的综合服务商；城市市场主要做产品体验店，形成线下体验线上消费，并以会员 家庭配送的形式做百姓主食厨房供应商。
　　《财经界》：这个过程中，碰到过哪些难题？
　　王学军：在实施过程中遇见的问题主要有两个：土地不能成片连方和农作物从种到收的机械化程度低。对于土地不能成片连方，我们采用建设新型农民社区集中安置来达到土地成片连方以适应大型农机具作业的要求；农作物从种到收机械化程度低，主要采用养殖（肉羊、牛），将玉米由收获经济性产量变为生物性产量即整株青储作为养殖饲料来实现从种到收的机械化作业。
　　《财经界》：在发展生态农业方面，中鹤集团是如何做的？
　　王学军：大田施肥使用以羊粪为主要原料构成的有机肥，减少化肥农药的使用；采用美国进口大型喷灌机（臂展400米的长度）进行作业；目前与郑州农科院进行合作，对土地的农药残留经检测后进行生物和化学处理达到所生产的小麦玉米重金属含量合格，增加产品经济效益；与北京农科院联合，使用他们生产的菌肥，有机肥再配合中鹤养殖场的牲畜粪便，进行合理使用；已经与安徽一个国家级的科研单位联合，生产富硒小麦，一旦成功将增大大加粮食的商品价值；统一进行病虫害防治，减少农药使用量；虫蛾较多的季节，使用灯光杀虫技术。
　　《财经界》：资源进行循环利用吗？
　　王学军：工业生产的污水经环保车间处理过后，中水通过管道输送到清洁粮源基地灌溉使用，污泥作为有机肥的原料，沼气用于发电；工业园区可产生0-400℃蒸汽，230-400℃蒸汽可用于发电，100-230℃蒸汽用于烘干淀粉、挂面，0-100℃蒸汽用于取暖；工业生产的下脚料（麸皮、次粉、玉米皮等）作为农业板块养殖的饲料来喂养羊，养殖产生的养粪作为有机肥作为农业板块的种植区域的肥料，种植区域的废弃物秸秆又作为养殖的饲料。
　　《财经界》：民以食为天，食以安为先。您对食品安全有什么看法和好的建议？
　　王学军：近些年，很多食企老板在外常遭嘲笑：“坐着开水锅，数着救命钱”。一些不法制造者、流通商输送给市场的假冒伪劣产品，导致消费市场极其敏感，产业链极度脆弱。在正常或理性的市场机制里，“良币驱逐劣币”，只有市场“有病”了，才会出现“劣币驱逐良币”的逆袭。对于食品安全，一定要提高处罚力度，通过提高违法门槛，使制度层面趋向完善，确保“良币驱逐劣币”，还社会一个健康的食品市场。
　　《财经界》：维护食品安全，是您最大的愿望吗？
　　王学军：多年来，中鹤集团通过土地流转打造了清洁粮源生产基地，采用农业作业“六统一”的方式确保种植、养殖品种的标准化，再通过工业园区的小麦、玉米、肉类、蔬菜水果等的精深加工，通过除传统销售渠道外自建终端超市和社区体验店的形式将安全食品送入千家万户。目前中鹤集团产业布局呈现出以农产品精深加工和物流在内的产业集群为桥梁，一端是农场化生产的大型现代农业，另一端是大型品牌连锁终端市场的“哑铃形”战略发展格局。
　　未来，中鹤集团的现代农业不仅仅是机械化，要更多地依托用金融、物流、期货等服务业引导的信息化。中鹤集团要创新带动，让更多的主体加入进来，搞同盟、集群。产业可以交给家庭农场来做，我们做服务：制定规划、标准、机制，“做庄不做主”，达到用我们的方式实现他们的目标、最终实现我们做安全食品的目标（主观为他人，客观为自己），完成由生产型企业向生产服务型企业的转变。
　　加入的主体多了、形成集群，最终将会形成多赢局面。拿农业生产举例，实现“公司 家庭农场”后，公司收购家庭农场的农副产品就具有了期货交易的性质，预先锁定了收购价格。这样，家庭农场就可以把公司收购农副产品的期货合同质押给银行，从而得到银行的信用支持。在土地整理、播种、施肥、灌溉、洒药、收割等各个阶段，与农机、农机公司，种子公司、化肥公司、农药公司合作，代为实施。农副产品收获交给公司后，公司把约定的金额打入银行，由银行对各参与公司进行分配，从而实现了利益分享、风险共担的信用合作的现代农业经营模式。届时实现百万亩耕地流转，深化产业链，高科技推动现代农业发展，最终惠及传统农区的农民生活。