【摘 要】
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树头菜是我国的珍稀野生蔬菜,清凉脆爽、口感鲜嫩,深受消费者青睐,被誉为“天下第一珍”“山野菜之王”。其主要分布在我国浙江、广东、云南等南方地区,形似香椿,通常是春季
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树头菜是我国的珍稀野生蔬菜,清凉脆爽、口感鲜嫩,深受消费者青睐,被誉为“天下第一珍”“山野菜之王”。其主要分布在我国浙江、广东、云南等南方地区,形似香椿,通常是春季采摘食用。树头菜有着丰富的营养物质,蛋白质含量很高,氨基酸种类齐全,营养成分是普通蔬菜的数倍。目前树头菜在市场上需求量较大,处于稀缺状态,因此价格偏高,是不错的种植项目。
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