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从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间．这时血糖在70～120mg／dl之间。人体进入活动状态以后，肌肉需用糖分．血糖降到60～65mg／dl便会感到饥饿。如无早餐供应血糖，肌肉与脑所需血糖必须来自肌肉中的蛋白质，由蛋白质转化为糖以供消耗。但是，肌肉通常无法供应足够的血糖，因此，脑的血糖仍会很低．这时即感到疲劳，反应迟钝．注意力不集中．精神萎靡．学习、工作能力降低。