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以茶叶和绿豆等为原料研制了一种复合茶饮料,设计了绿豆茶饮料的配方,采用脱酚工艺及添加抗坏血酸的方法,解决了饮料混浊沉淀及褐变问题。
绿豆茶保健饮料的研制
【摘 要】
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以茶叶和绿豆等为原料研制了一种复合茶饮料,设计了绿豆茶饮料的配方,采用脱酚工艺及添加抗坏血酸的方法,解决了饮料混浊沉淀及褐变问题。
【机 构】
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中国海洋大学,淄博职业学院生物工程系
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2007年07期
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