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应激是指机体受到体内、外非特异性的有害因子刺激，或长期作用时，发生以交感神经过度兴奋和肾上腺皮质功能异常增强为主要特点的一系列神经内分泌反应，并由此而引起各种机能和代谢改变，以提高机体的适应能力和维持内环境的相对稳定，也就是机体应付突然或紧急的非特异性防御反应。引起应激反应的束4激因素称为应激源，其种类多样，一般分为环境因素和心理因素。前者包括物理、化学以及生物等因素；后者指源于社会和生命个体的心理压力。