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目的了解江苏省无锡市锡山区餐饮具消毒现状，对餐饮具卫生监督管理提供科学依据，进一步提高餐饮具消毒质量。方法分析2008～2012年无锡市锡山区各类餐饮服务单位及各类餐饮具的消毒合格率。结论加强小型餐馆、单位食堂的餐饮具消毒工作，提倡使用集中式消毒餐具。
无锡市锡山区2008~2012年餐饮具消毒监测状况分析
【摘 要】
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目的了解江苏省无锡市锡山区餐饮具消毒现状，对餐饮具卫生监督管理提供科学依据，进一步提高餐饮具消毒质量。方法分析2008～2012年无锡市锡山区各类餐饮服务单位及各类餐饮具的消
【机 构】
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无锡市锡山区卫生局卫生监督所
【出 处】
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中国卫生监督杂志
【发表日期】
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2013年6期
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