【摘 要】
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运用单因素及正交试验优化了裂褶菌的液体培养条件并对裂褶菌发酵液性质进行分析。最优条件下发酵产生的裂褶菌发酵液离心后,检测菌体干重为(0.21±0.0047)mg/m L,裂褶菌素含
【机 构】
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北京工商大学理学院/北京市植物资源研究开发重点实验室,云南白药集团有限公司,中国检验检疫科学研究院化妆品技术中心,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心
【基金项目】
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2017年研究生科研能力提升计划项目, 中国检验检疫科学研究院基本科研业务费装箱资金资助项目（2015JK015）
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运用单因素及正交试验优化了裂褶菌的液体培养条件并对裂褶菌发酵液性质进行分析。最优条件下发酵产生的裂褶菌发酵液离心后,检测菌体干重为(0.21±0.0047)mg/m L,裂褶菌素含量为(2.13±0.08165)mg/m L,发酵液上清液多糖含量为(2.14±0.047)mg/m L,蛋白质含量为(3.315±0.0633)mg/m L,酪氨酸酶抑制率为47.83%,DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基清除率为99.20%,具有一定的抑制黑色素合成及抗氧化能力。
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