【摘 要】
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肠道微生物近年来越来越受到人们重视,它们不仅数量庞大而且与宿主的健康息息相关。肠道微生物生态平衡的紊乱会导致肥胖、炎症、胰岛素抵抗甚至是精神性疾病。多酚类物质是
【机 构】
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北京食品营养与人类健康高精尖创新中心、中国农业大学食品科学与营养工程学院学院、国家果蔬加工工程技术研究中心、农业部重点开放实验室
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项:大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范(20130376);北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金
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肠道微生物近年来越来越受到人们重视,它们不仅数量庞大而且与宿主的健康息息相关。肠道微生物生态平衡的紊乱会导致肥胖、炎症、胰岛素抵抗甚至是精神性疾病。多酚类物质是重要的植物源功能性成分,许多研究表明多酚可以调节肠道微生物的生态平衡,改善其结构组成。现基于国内外多酚对肠道微生物影响的研究,总结了对多酚敏感的肠道菌,发现双歧杆菌(Bifidobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)、Akkermansia muciniphila(简称A.muciniphila)等有成为多酚指示菌的潜质。希望本文能够为未来多酚对肠道微生物生态平衡影响的研究提供新思路。
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