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几种耐热耐酸芽孢杆菌在浓缩苹果汁中的比较试验
几种耐热耐酸芽孢杆菌在浓缩苹果汁中的比较试验
来源 :陕西农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ztgu8p
【摘 要】
:
耐热耐酸芽孢杆菌时农缩苹果汁品质有一定影响,浓缩苹果汁中存在枯草芽孢杆菌已被证实,但是巨大芽孢杆菌、苏云金杆菌、蜡状芽孢杆菌等也同属自然生成,并广泛存在于土壤、灰尘中
【作 者】
:
蒋宏伟
张耀相
李高华
【机 构】
:
陕西出入境检验检疫局,西北农林科技大学
【出 处】
:
陕西农业科学
【发表日期】
:
2006年2期
【关键词】
:
浓缩苹果汁
苏云金杆菌
巨大芽孢杆菌
蜡状芽孢杆菌
比较
试验
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耐热耐酸芽孢杆菌时农缩苹果汁品质有一定影响,浓缩苹果汁中存在枯草芽孢杆菌已被证实,但是巨大芽孢杆菌、苏云金杆菌、蜡状芽孢杆菌等也同属自然生成,并广泛存在于土壤、灰尘中的耐热耐酸芽孢杆菌,笔者通过用上述几种菌种接种、分离、培养,进行比较试验,在陕西出口农缩苹果汁中未发现上述几种芽孢杆菌。
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