稻花深处的独木舟

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沈嘉禄
河边的鸢尾花
稻田深处的一条独木舟

  “五一”小长假,应朋友之邀,带着家人去苏州的“乡下头”放松两天。这个“乡下头”,就是太湖边上震泽镇的新农村。震泽镇我去过多次,古镇还保留了一条不足1千米长的宝塔老街和一座高高的石拱桥——禹迹桥,仿佛大禹治水時真的在此留下了足迹;頔塘河北岸还有一座“师俭堂”,是全国文保单位,里面的“锄径园”赛过“半亩方塘一鉴开”,有廊、有阁、有亭、有池,曲径通幽,耐人寻味。
  我们先到古镇打卡,在老街上慢慢逛,细细看,走进一家古玩店,淘到一把紫砂壶和一个朱漆描金葵口木盘。“师俭堂”当然也要让孙女去见识一下,想象一下古人的生活状态,出来再去老街西端底定桥堍的“仁昌顺”糕团店买几个刚刚出锅的酒酿饼。黄昏降临前,在临河的“老严卤菜馆”坐定,泡了一壶碧螺新茶,掰开酒酿饼,豆沙馅里嵌有半透明的猪油丁,好吃极了。接下来每人吃了一碗卤鸭爆鱼双浇面,十分满足。店经理还送了一碟老菜油炒过的咸菜,好吃得叫人眼睛发亮。打着饱嗝出门,游客大抵散尽,老街恢复宁静,黛色的河面倒映着廊檐下的灯笼,点点殷红,甚是动人,比之白天的喧嚣,镇上原住民的日常生活让我油然而生一种游子般的归属感。
  第二天在宾馆吃了早饭,我们便出发去下一个目的地。
  震泽境内有个长漾湖,朋友说那里的白鱼比太湖所出还要鲜嫩肥美,还有生态养殖的甲鱼,全江苏第一,用其制作的“黄焖裙边”这道菜非常出名。长漾湖以南一大片农田中还“拥抱”着一个较小的湖泊——周生荡,传说三国时代,东吴那个帅哥大将周瑜曾在此操练水军。长漾湖南岸有一条“稻米香径”,将长漾湖与周生荡之间好几个自然村串起来,包括很有名气的谢家路村。
  谢家路村在众安桥村行政村管辖范围,与好几个历史人物有关,除了“英姿勃发”的公瑾之外,还有写下“桃花流水鳜鱼肥”的张志和、佐助朱元璋荡平天下的大将军常遇春。近年来,震泽镇政府着力将谢家路村打造成特色田园乡村,使之成为“丝绸小镇”全域旅游的重要组成部分和观光农业的示范区。
由年轻人创意设计的丝绸产品很受游客欢迎
“苏小花”的草坪餐桌,白色帐篷如云般朵朵

  我们先去湿地公园内的“蚕桑园”采桑椹。今年桑椹长势欠佳,又加上每天好几百游客的轮番扫荡,留在枝头的都不堪食用。此行也增长了知识,得知桑树分叶桑、果桑和材桑,叶桑供养蚕所用,果桑就是长桑椹的,材桑长大了可用作建房、做家具。20多年前,我在吴中路老家具商店买过一具桑木做的小凳子,一物三用:当扁担挑包袱,当凳子歇脚,当武器打狗。
  接下来又去太湖雪桑蚕文化园转了一圈,看到许多孩子聚精会神地观察正在“上山”的蚕宝宝,小孙女当然也十分欢喜,久久不肯离开。小生命轮回不足两个月,但“春蚕到死丝方尽”的执着,对花蕾般少儿的人生观形成定会产生积极启发。临别,太太买了三四条丝巾,我买了两只雪白的蚕茧让小孙女带回去,但愿破茧而出的蚕蛾能让她真切感知自然界生命轮回的奇妙。
清蒸鳜鱼
太湖盐水虾
红烧老鹅

  据说,太湖雪蚕桑文化园是一群年轻人搞的项目,形式多样,富有创意,与以前类似的农业展览馆不同,在受众体验与衍生产品的开发上很是用心。
  午饭是在江村饭店吃的。江村并非真实存在的村落,而是著名社会学家费孝通在《江村调查》里假托的对象,它对应的是庙港的开弦弓村。今天,江村已成一个全民共享的品牌。江村饭店的菜肴是农家菜的升级版,碧澄芳香的桑芽茶先饮一杯,红烧桑园鸡本香浓郁、肥而不腻、肌理清晰、富有弹性,情不自禁多吃了几块。太湖盐水虾、清蒸鳜鱼、红烧鳝段、红烧老鹅等无需多加味,鲜香丰腴。还有一道让我一见倾心的臭豆腐蒸猪脑,臭鲜至味,不可抵挡。苏州臭豆腐比上海所产小一号,但又嫩又糯,臭中含香,我大大地过了一把瘾。   吴中农村有立夏吃野火饭的旧俗。这一天在田头帮大人忙完农活的孩子,可以在田埂边挖出一个小坑,再撿几块碎砖围成一个土灶,向村里的农民讨点糯米,讨点咸肉,再从田里偷摘几把蚕豆和豌豆。“立夏日,偷豆吃,一偷偷了十八节”。乡风纯朴,小孩子在立夏这天偷豆是“免于处分”的,上门讨米、讨咸肉也不会遭到拒绝。材料备齐,架锅烧火,然后美美地吃到大肚圆圆。在孩子的成长过程中,野火饭注定要留下美好的记忆。
野火饭

  饭店老板得知我们为寻访乡间美食而来,特地烧了一锅野火饭,米粒白,豌豆绿,咸肉殷殷的红,香糯兼美,烟火气萦绕于鼻,小孙女吃得十分满足,我也放开肚子吃了一大碗,直把他乡作故乡。
  接下来驱车几分钟到了谢家路村,那里有家田野咖啡西餐厅“苏小花”,是短视频平台上疯传的旅游打卡地。
  这家餐厅是用村里腾出来的旧厂房改建而成。投资方是震泽的一家酒店,据说经理是一位“90后”女孩,细节上处处体现出年轻一代的审美。大坡顶厂房的建筑风格简约粗犷,颇有些北美风情,层脊上竖着的铁艺花体字招牌很远就能看见,庭院周边砌了矮矮的青砖围墙,间隔着一段段木栅栏和木板墙,也都漆成了果绿色,红花绿叶锦簇,瀑布般流泻。餐厅旁另辟一片大草坪,白色帐篷如云般朵朵,好几张露天餐桌摆满了啤酒和美食,烧烤架青烟袅袅,烤串香气四溢,无人机嗡嗡作响,在头顶盘旋。
  登上15米高的观景塔,周边的田野、河流一览无遗,身穿汉服唐装的帅哥靓妹拗足造型拍照。如果借助望远镜,视野可以抵达长漾湖对岸。路边和停车场上的私家车少说也有100辆,商家还出租电瓶车供游客沿着乡间小路绕圈,听路边的风车哗哗作响。小孩子置身其间,蹦蹦跳跳,打打闹闹,乐不思蜀。
  晚到一步,户外已没有我们的插足之地,小孙女撅起小嘴有些遗憾。转入屋内,内饰是很潮的酒吧风格,音响设备放在橡木桶上,爵士乐、怀旧金典激情放送,如潮涌潮退。我们要了几杯拿铁,比星巴克还贵,披萨也有好几种风味。可惜餐具品质较差,属于街头“黄鱼车”上叫卖的货色。
  村里的环境相当干净,农舍的山墙上画有壁画,垃圾房的整洁程度远远超过我家小区。几个村民笃定地在家门口摆起八仙桌,卖起自家做的冰冻绿豆汤、定胜糕和冰淇淋……由“苏小花”同一投资人打造的还有一家名叫“初恋”的粤菜馆,以及一处由农舍改建的日式风格餐厅“五亩地”,据说战斧牛排的味道不输上海外滩美食圈的餐厅。还有一个新建的民宿叫“柴米多”,茶餐厅也向一般游客开放,北欧简约风格,大幅落地玻璃正对着一片稻田,敞开式走廊下横陈一条老旧的独木舟,诠释着沧海桑田的涵义。
“苏小花”是建在农田中央的网红咖啡餐厅

  河堤下长着梵高笔下的鸢尾花,黄的、紫的,一丛丛喜气洋洋,艳丽明快。
  眼前的一切,与炊烟袅袅、牛羊归来那种牧歌式的农村景象完全不同,咖啡、牛排、披萨、烧烤、爵士乐、游览车、无人机、鸢尾花等,含有异质文明的元素,以陌生者的身份强势进入,与村里农民的日常生活并无关联,农民是无可选择的。但是,今天村里的农民已无需面朝黄土背朝天地辛苦劳作了,土地经过流转,传统农业向现代服务业转型,将产生更大的经济效益,生产关系也发生了根本变化。
  观光农业将在何种程度上改变江南农村的生态以及经济、文化,很值得想象。
  “到了秋天我们再来划船好吗?”小孙女回望“苏小花”,恋恋不舍的表情十分可爱。
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