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细心的子女会发现,父母年老后,做的菜越来越咸,而这一切源于老人味觉的退化。
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科的宋新指出,长时间吃盐过多,对身体非常不利,因此在排除其他病因的前提下,老人可以适当补锌,提升味觉。
老年人食欲明显减退,在排除其他原因的情况下,可以测定发锌和血锌,如果确实缺锌,就要纠正偏食和挑食的习惯。
老年人补锌最好的方法是食补,食物多样化,荤素搭配,注意平衡膳食。
一般情况下,动物性食物含锌量较高,如牛肉、猪肉等,较易被人体吸收利用。鱼类和海产品的含锌量也很高。
此外,还可以吃点坚果,不但含有锌,还富含不饱和脂肪酸,但坚果热量太高,老人一天以吃一小匙或是一小把为宜。
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科的宋新指出,长时间吃盐过多,对身体非常不利,因此在排除其他病因的前提下,老人可以适当补锌,提升味觉。
老年人食欲明显减退,在排除其他原因的情况下,可以测定发锌和血锌,如果确实缺锌,就要纠正偏食和挑食的习惯。
老年人补锌最好的方法是食补,食物多样化,荤素搭配,注意平衡膳食。
一般情况下,动物性食物含锌量较高,如牛肉、猪肉等,较易被人体吸收利用。鱼类和海产品的含锌量也很高。
此外,还可以吃点坚果,不但含有锌,还富含不饱和脂肪酸,但坚果热量太高,老人一天以吃一小匙或是一小把为宜。