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间接紫外吸光光度法测定水果中VC含量
间接紫外吸光光度法测定水果中VC含量
来源 :南平师专学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:z7120
【摘 要】
:
用I3-间接紫外吸光光度法测定11种水果中的Vc含量,并进行了重复实验和回收实验.其结果:Vc含量在0-0.99mmol/kg之间;回收率在92.8%-100%之间.该方法准确度较好,且方法简便,灵
【作 者】
:
许原
【机 构】
:
南平师范高等专科学校化学与环境工程系
【出 处】
:
南平师专学报
【发表日期】
:
2005年4期
【关键词】
:
I3间接紫外吸光光度法
水果
VC含量
indirect I3 method if absorption spectriogitinetry for ultra
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用I3-间接紫外吸光光度法测定11种水果中的Vc含量,并进行了重复实验和回收实验.其结果:Vc含量在0-0.99mmol/kg之间;回收率在92.8%-100%之间.该方法准确度较好,且方法简便,灵敏度可达0.025mmol/kg,可用于新鲜水果中VC的快速、简易测定.
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