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“吨糖田”行为文化指的是人们在“吨糖田”建设的过程中，形成的一种与“吨糖田”建设相适应的行为规范，具有生产性、渐进性、规范性和抽象性等四个特征，分生产行为、推广行为、教育行为、研究行为、管理行为和涉蔗行为等六大类型，可通过实物化、文字化、图像化和雕像化等符号化处理，使其成为文化符号。而建设“吨糖田”行为文化，关键是主题的确定、场地的选择、形式的考虑、符号的运用和文化的表现。