《中国饮食科学技术史稿》出版

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季鸿崑历时20年始撰成《中国饮食科学技术史稿》,对中国的饮食技术发展进行了全面的梳理,是国内第1部论述饮食技术发展史的专著。此书已于2015年4月由浙江工商大学出版社出版。
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