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1、用开水煮饭既缩短时间，又能减少营养损失，因维生素B的损失程度与煮饭时间成正比。
烹调用水十五招
【摘 要】
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1、用开水煮饭既缩短时间，又能减少营养损失，因维生素B的损失程度与煮饭时间成正比。
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2005年3期
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