【摘 要】
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黑木耳是我国常见的药食同源大型食用菌.黑木耳多糖是其最重要的活性成分之一,具有多种生物活性和重要的研究价值.为了促进黑木耳多糖的深度开发,对目前黑木耳多糖的不同提取、纯化方法进行了简要介绍,主要阐述了黑木耳多糖的生物活性功能,并在此基础上对黑木耳多糖的研究进行了展望,旨在为黑木耳多糖的进一步开发利用提供参考和借鉴.
【机 构】
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贵州省工程复合材料中心,贵州贵阳550014;贵州民族大学化学工程学院,贵州贵阳550025
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黑木耳是我国常见的药食同源大型食用菌.黑木耳多糖是其最重要的活性成分之一,具有多种生物活性和重要的研究价值.为了促进黑木耳多糖的深度开发,对目前黑木耳多糖的不同提取、纯化方法进行了简要介绍,主要阐述了黑木耳多糖的生物活性功能,并在此基础上对黑木耳多糖的研究进行了展望,旨在为黑木耳多糖的进一步开发利用提供参考和借鉴.
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