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对啤酒酵母进行发酵试验,结果表明:该酵母最优的培养条件是麦芽汁培养基稀释倍数2.5,培养时间20h,蔗糖添加量10 Brix,尿素添加量0.02%,且酵母菌耐酸耐铜的性能好.
酵母蛋白饲料培养条件的研究
【摘 要】
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对啤酒酵母进行发酵试验,结果表明:该酵母最优的培养条件是麦芽汁培养基稀释倍数2.5,培养时间20h,蔗糖添加量10 Brix,尿素添加量0.02%,且酵母菌耐酸耐铜的性能好.
【机 构】
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中国农业科学院饲料研究所
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2005年18期
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