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建立了水产品中甲基汞和乙基汞的微波辅助提取-高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（HPLC—ICP—MS）测定方法。为保证样品中汞的各形态能完全提取并准确分析，通过条件优化，使用5mol／L盐酸溶液微波辅助提取样品中的甲基汞和乙基汞，流动相为0．01mol／L乙酸氨、0．12％（V/V）L-半胱氨酸、8％（V/V）甲醇-水溶液。提取液在液相色谱中分离后，进入电感耦合等离子体质谱检测，5min内完成甲基汞和乙基汞的定量分析。在优化的检测条件下，甲基汞和乙基汞检出限分别可达到0．024、0．042μg/L，在0