【摘 要】
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研究荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)ZX对葡萄采后灰霉病的防治效果.以“巨峰”葡萄为试材,测定P.fluorescens ZX的控病效果和生长动态,在离体条件下通过孢子萌发观察、挥发性物质抑菌测试、扫描电镜探究其对灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)的防治.结果表明,使用P.fluorescens ZX处理,葡萄果实的发病率仅为24.8％,明显低于对照组(发病率64.67％),病斑直径最小,可以明显抑制B.cinerea孢子萌发、芽管伸长.P.fluorescens
【机 构】
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西南大学食品科学学院,重庆 400715;中匈食品科学联合研究中心,重庆 400715;匈牙利国家农业创新研究中心,匈牙利布达佩斯 1022;西南大学食品科学学院,重庆 400715;中匈食品科学联合
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研究荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)ZX对葡萄采后灰霉病的防治效果.以“巨峰”葡萄为试材,测定P.fluorescens ZX的控病效果和生长动态,在离体条件下通过孢子萌发观察、挥发性物质抑菌测试、扫描电镜探究其对灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)的防治.结果表明,使用P.fluorescens ZX处理,葡萄果实的发病率仅为24.8％,明显低于对照组(发病率64.67％),病斑直径最小,可以明显抑制B.cinerea孢子萌发、芽管伸长.P.fluorescens ZX产生的挥发性物质具有较强的抑菌效果,并且能对B.cinerea有重寄生作用,破坏菌丝的正常形态.另外,无论是浸泡还是接种处理,P.fluorescens ZX都能在葡萄果实上快速地定殖生长.由此表明,P.fluorescens ZX通过抑制B.cinerea生长来控制葡萄采后灰霉病,为果实采后防腐保鲜提供一种新的选择.
其他文献
为了探究小龙虾(Procambarus clarkii)的净化工艺,采用超声波清洗协同微酸性电解水减菌技术对小龙虾进行活体净化处理.本文以小龙虾的菌落总数、芽孢总数及清洗液浊度为评价指标,以微酸性电解水的有效氯浓度、浸泡时间以及超声波功率为单因素水平,研究了微酸性电解水对小龙虾的减菌效果和超声波对小龙虾的清洗效果.结果表明:微酸性电解水的有效氯质量浓度越高,处理时间越长减菌效果越好.当微酸性电解水有效氯质量浓度60 mg/L,处理小龙虾50 min后菌落总数和芽孢总数分别下降了4.26 lg CFU/g、