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乌桕脂制取可可脂代用品的发展前景
乌桕脂制取可可脂代用品的发展前景
来源 :贵州化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lihai3120
【摘 要】
:
介绍乌桕树--乌桕籽-乌桕脂的开发利用途径,即由乌桕脂的化学组成和结构与天然可可脂的类同之处,说明乌桕脂可用于制取可可脂代用品。从我国近年对乌桕脂制取可可脂代用品开发研究
【作 者】
:
唐祖望
【机 构】
:
贵州省化工研究院
【出 处】
:
贵州化工
【发表日期】
:
1996年4期
【关键词】
:
乌桕脂
可可脂
代用品
植物油脂
Chinese vegetable tallow
cocoa butter
cocoa butter substitute
c
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介绍乌桕树--乌桕籽-乌桕脂的开发利用途径,即由乌桕脂的化学组成和结构与天然可可脂的类同之处,说明乌桕脂可用于制取可可脂代用品。从我国近年对乌桕脂制取可可脂代用品开发研究的概况,展望我国利用乌桕脂制取可可脂代用品的良好前景。
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