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黎族作为海南岛的原著居民,饮食文化独具一格,但随着经济的发展以及人们饮食观念的改变,黎族饮食文化也在发生悄然改变.本文围绕主食、菜肴和民族嗜好品三个方面阐述了黎族饮食文化的变迁及变迁原因.
浅议海南黎族饮食文化的变迁
【摘 要】
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黎族作为海南岛的原著居民,饮食文化独具一格,但随着经济的发展以及人们饮食观念的改变,黎族饮食文化也在发生悄然改变.本文围绕主食、菜肴和民族嗜好品三个方面阐述了黎族饮
【机 构】
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海口经济学院旅游学院
【出 处】
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剑南文学
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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海南省教育厅高等学校科研项目;
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