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通过对出口米面制品水分的一系列试验及数理统计分析, 结果表明１３０±２℃４０ｍｉｎ法具有耗时少，操作简便迅速，结果与国家标准中１０５±２℃３ｈ＋１ｈ直接干燥法无显著差异等特点，可作为出口米面制品水分的快速测定方法，在日常出口检测中与１０５±２℃３ｈ＋１ｈ仲裁法等同采用。
出口米面制品水分快速测定方法
【摘 要】
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通过对出口米面制品水分的一系列试验及数理统计分析, 结果表明１３０±２℃４０ｍｉｎ法具有耗时少，操作简便迅速，结果与国家标准中１０５±２℃３ｈ＋１ｈ直接干燥法无显著差异等特点，可作为出口米面制品水
【机 构】
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泉州商检局362000
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1993年10期
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