【摘 要】
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世界餐饮文化博大精深,根据不同的历史、自热条件、信仰,形成了不同的饮食习惯、烹饪技术、不同菜式.广西因为发展旅游的关系,餐饮行业也早早起步,从起初满足游客的需求到走进老百姓日常生活,如今的餐饮已经成为一个巨大的市场.随着市场的增大,更多的餐饮企业进入这一行业,对于人才的需求也会越来越多.深度交互式校企合作与餐饮业职业院校人才培养模式的探索,通过职业院校成熟的人才培养模式解决这一问题将成为未来发展的关键点.本文基于通过分析广西本地餐饮市场需求以及出现的问题,探索适合于广西餐饮人才的培养模式.
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世界餐饮文化博大精深,根据不同的历史、自热条件、信仰,形成了不同的饮食习惯、烹饪技术、不同菜式.广西因为发展旅游的关系,餐饮行业也早早起步,从起初满足游客的需求到走进老百姓日常生活,如今的餐饮已经成为一个巨大的市场.随着市场的增大,更多的餐饮企业进入这一行业,对于人才的需求也会越来越多.深度交互式校企合作与餐饮业职业院校人才培养模式的探索,通过职业院校成熟的人才培养模式解决这一问题将成为未来发展的关键点.本文基于通过分析广西本地餐饮市场需求以及出现的问题,探索适合于广西餐饮人才的培养模式.
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