酒石酸辅助尿素包合法纯化红花籽油亚油酸

来源 :河南工业大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：umum78

【摘要】

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比较了95%乙醇体系中酒石酸辅助尿素包合法与传统尿素包合法富集亚油酸产品中亚油酸的含量与收率;研究了尿素/脂肪酸比、95%乙醇/脂肪酸比、结晶温度以及结晶时间对酒石酸辅

【作者】

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陈素琴杨国龙毕艳兰彭丹刘伟

【机构】

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河南工业大学粮油食品学院

【出处】

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河南工业大学学报(自然科学版)

【发表日期】

：

2014年6期

【关键词】

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酒石酸尿素包合纯化亚油酸

【基金项目】

：

国家自然科学基金项目(31071558);河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目(2011GGJS-079)

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比较了95%乙醇体系中酒石酸辅助尿素包合法与传统尿素包合法富集亚油酸产品中亚油酸的含量与收率;研究了尿素/脂肪酸比、95%乙醇/脂肪酸比、结晶温度以及结晶时间对酒石酸辅助尿素包合纯化红花籽油中亚油酸的影响.结果表明：尿素/脂肪酸比（g·g-1）为2∶1.95%乙醇/脂肪酸比（mL/g）为8.5∶1、结晶温度-8℃、结晶3h时,即可富集到含量为90.4%的亚油酸产品,收率为82.0%.

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