为使餐饮业在竞争日趋激烈中立于不败之地，结合本地本店特色，寻找出一条有利于本店餐饮经营的新途径，经营者可以通过自己的精心策划，运作多种品牌的产品，以使自己经营多样化，在全方位考虑经营时，更新产品的类型，也是经营方式常变常新的一种方法，要求管理者，不满足于传统的产品，而要不断创出新品，来迎合消费者不断变化的食品要求。这时，经营者们寻找一种赖以生存的变新的有利途径，即举办“美食节”活动，不少餐饮企业经常性地定期或不定期的举办各种不同的美食节，以期达到对都市市民和旅游者的吸引力，且看各地部分报纸有关美食节的报道。
　　
　　金陵饭店举办台湾美食节
　　
　　江苏省首次“台湾美食节”于1998年3月24日至4月8日在古都南京金陵饭店梅苑餐厅举行，此次美食节推出的40余种台湾知名菜点，给食惯淮扬菜的广大宾客一个品尝新鲜的难得机会，参加烹制这些佳肴的巧手高厨来自台湾的国际观光饭店之一的五星饭店和福华大饭店。
　　
　　白天鹅宾馆举行茶香美食节
　　
　　广州白天鹅宾馆前不久举行了一次别开生面的茶香美食节，推出了20多款精心制作的茶香菜式，一展茶香美食的风貌。这些利用茶叶不同风味特点制成的菜肴，是把茶叶先加开水火局出浓汁，再加入盐、糖等调味，以汁液腌制肉食，使肉入味，浓浓的茶叶使人吃起来齿颊留香，回味无穷。
　　
　　花园酒店徽菜美食节展缤纷
　　
　　阳春三月，广州花园酒店推出“安徽美食节”活动，邀请来自当地的安徽第一家“黄山徽茶馆”的厨师大展精湛厨艺，为食客奉上一系列安徽皖南、江淮及淮北平原等长江淮河流域的地方风味美食，展示了物产富饶的鱼米之乡那特有的徽味、古朴典雅风味和饮食文化。
　　
　　上海滩举办宁波美食节
　　
　　1995金秋时光，沪上各种美食展，美食节，美食园，美食月活动竞相争艳亮相，以广菜、川菜等到生猛海鲜，火锅自助。如今大街小巷甬菜美食节随处可见。以著名的甬菜状元楼饭店为领头羊，让你鲜个够的各类小宁波，老宁波饭店酒店随处亮牌，甬菜能崛起申城，这与近年来人们尝遍偏甜、偏辣，过于清淡的菜肴后，又转向咸鲜并举的家庭口味有关，而甬菜不但鲜而爽，且经济实惠，商家又没有打着山珍海味的招牌，消费者有能力承受，这恐怕是甬菜受欢迎的最大原因。