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随着人们生活水平的不断提高和营养知识的不断增加,酸奶因其含有大量对人体有益的乳酸菌和其特殊的保健功能而日渐为人们所接受.但是由于市场酸奶品种繁多,产品质量参差不齐,消费者在酸奶的认识上存在相当的"盲区",为了确保消费者身心健康,有必要将酸奶的有关知识做一详尽的介绍.
走出酸奶的误区
【摘 要】
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随着人们生活水平的不断提高和营养知识的不断增加,酸奶因其含有大量对人体有益的乳酸菌和其特殊的保健功能而日渐为人们所接受.但是由于市场酸奶品种繁多,产品质量参差不齐,
【机 构】
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山西省太原市小店区奶牛场,山西省畜牧兽医研究所
【出 处】
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中国奶牛
【发表日期】
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2002年3期
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